Demo Villa Aurelia è un'attività inventata: indirizzo, telefono, prezzi, disponibilità e testimonianze non sono reali e non si può prenotare nulla. Portfolio di Francesco Tannoia
Leverano · Salento · dal 1780
Location per matrimoni a Leverano, nel cuore del Salento: un baglio del 1780 in pietra leccese, 4,2 ettari di uliveto, cinque spazi che si attraversano in sequenza dal pomeriggio alla notte. Da 60 a 220 invitati, un solo evento al giorno, musica fino alle due.
SP45 al km 3,2 · 14 km dal mare di Porto Cesareo · 28 km da Lecce · come si arriva
La villa
Villa Aurelia nasce come baglio di famiglia: un quadrilatero di pietra leccese chiuso attorno a un cortile, costruito per il lavoro dell'olio e non per la festa.
La cisterna al centro del chiostro raccoglieva l'acqua di tutti i tetti e serviva l'uliveto nei mesi secchi; il frantoio ipogeo, chiuso al pubblico perché la scala è troppo stretta, sta ancora sotto la sala del camino. Il muro di cinta è lo stesso del catasto del 1811, con due sole aperture: il cancello sulla SP45 e la porta di servizio a levante.
Il restauro è durato dal 2016 al 2019. Abbiamo rifatto i tetti mantenendo le volte a stella del salone, consolidato sei pilastri del portico, portato impianti nuovi e ricavato una cucina professionale dove c'erano le stalle. I pavimenti originali in chianche sono rimasti dove erano recuperabili — nel salone per due terzi — e gli architravi murati si vedono ancora, perché raccontano dove passavano le porte.
Il parco misura 4,2 ettari: 380 ulivi di cultivar Ogliarola e Cellina di Nardò, undici dei quali monumentali, un filare di limoni lungo il muro di ponente, due carrubi vicino al parcheggio che d'estate fanno l'unica ombra vera del pomeriggio. Non è un giardino ornamentale: si pota a gennaio, si raccoglie a novembre e l'olio finisce nei taglieri dell'aperitivo, con l'annata scritta sulla lavagna del bar.
Gli spazi
Nessuno di questi spazi serve per tutta la festa: ognuno tiene un pezzo di giornata. Le capienze sono misurate con i tavoli e le sedie che abbiamo in casa, non stimate a occhio: dove scriviamo 180 a sedere entrano 180 persone con il passaggio del servizio.
5 spazi su 5
210 m² · colmo a 6,4 m
Volte a stella su quattro campate e quattro finestroni a ponente: alle 19:00 la luce entra bassa e non serve accendere altro. Dodici tavoli rotondi da dieci oppure sei tavoli imperiali da trenta. Riscaldamento a pavimento, raffrescamento in due unità silenziose, impianto luci su cinque scene regolabili.
Cena · ballo d'inverno · al coperto
1.900 m² calpestabili
Prato irrigato fra gli ulivi, in ombra piena dalle 17:30 fino al tramonto. È lo spazio della cerimonia civile e delle cene di luglio: il tavolo degli sposi va sotto l'ulivo grande, i tavoli lunghi seguono i filari. Sei colonnine elettriche da 16 A, luci a terra su tutto il perimetro, prato falciato il giorno prima.
Cerimonia · aperitivo · cena · ballo d'estate
24 × 14 m · portico profondo 3,10 m
Il cuore del baglio: portico su tre lati e la cisterna in mezzo. È lo spazio dell'aperitivo e l'unico che funziona anche sotto la pioggia senza montare niente, perché sotto il portico stanno 120 persone al riparo. Nove limoni in vaso, nove banchi buffet, due punti d'acqua e il bar all'ombra di ponente.
Aperitivo · dolce · al coperto
Abside a oriente · rosone a sei bracci
Cappella gentilizia consacrata, addossata al muro di levante. Per il rito religioso serve il nulla osta della parrocchia di Leverano, che si chiede tre mesi prima: la pratica la seguiamo noi insieme al vostro parroco. Per i riti simbolici si usa senza pratiche, con le sedie in due file da trenta.
Cerimonia religiosa o simbolica · al coperto
68 m² · camino da 2,20 m di luce
L'ex frantoio a piano terra, con il soffitto basso e caldo. È sede distaccata di stato civile del Comune di Leverano: quando piove, o d'inverno, il rito civile si celebra qui. Da novembre a marzo diventa anche la sala della cena per i gruppi fino a quaranta persone, con il camino accesso dalle 18:00.
Rito civile · cena piccola · al coperto
La piantina
La pianta è in scala approssimata e serve a capire le distanze, che in una giornata contano più dei metri quadri. Scegliete uno spazio: compaiono capienza, caratteristiche e quanto è lontano dalla cucina.
Quattro campate, finestroni a ponente, pista da ballo da 8 × 8 m quando piove. Si apparecchia il giorno prima e si prova insieme il tavolo tipo.
Sede distaccata di stato civile: il rito si celebra qui quando il giardino non si può usare. Sopra ci sono le quattro camere degli ospiti.
Abbattitore, cella a due temperature, linea dedicata al senza glutine. Nessun piatto attraversa la festa: il corridoio di servizio è chiuso agli ospiti.
Aperitivo e taglio della torta. Sotto il portico restano al riparo 120 persone in piedi: è il piano B che non si paga.
Abside a oriente, rosone a sei bracci, acustica corta: un quartetto d'archi basta senza amplificazione. Nulla osta della parrocchia da chiedere tre mesi prima.
Cerimonia civile alle 17:15, cena sotto i filari, ballo su pedana. Ombra piena dalle 17:30: è per questo che l'orario della cerimonia non si sposta.
Sta fuori dal muro di cinta, su terra battuta compattata. Chi fa fatica a camminare arriva in macchina fino al cortile e poi l'auto la portiamo noi.
Dalla cucina al salone ci sono 12 metri di corridoio di servizio, dal salone al chiostro 8, dal chiostro al giardino 20: sono i numeri che decidono se una portata arriva calda. Il parcheggio è fuori dal muro, a 90 metri dall'ingresso, e la strada interna resta libera per le navette.
La giornata tipo
16:30
Pomeriggio · sole dietro gli ulivi
Continua a scorrere: la giornata avanza di lato
Viale e cortile
Il cancello si apre alle 16:30, mezz'ora prima dell'orario scritto sull'invito. Chi arriva presto trova acqua, limonata e un'ombra: il banco di benvenuto sta all'inizio del viale, non in cortile, così il cortile resta libero. Un addetto ferma le macchine e le manda al parcheggio.
Giardino o cappella
Le 17:15 sono l'ora giusta da maggio a settembre: il sole è già dietro gli ulivi e nessuno ha la luce negli occhi. Il rito civile dura 25 minuti, quello religioso in cappella 50. Le sedie sono 220 in otto file: si montano la mattina e si spostano durante l'aperitivo.
Chiostro dei Limoni
Un'ora e tre quarti nel chiostro, con nove banchi: pittule e rustici, taglieri di podolica e caciocavallo, crudi, la postazione dell'olio nuovo con il pane. Il bar sta sotto il portico di ponente. È l'ora in cui la luce diventa gialla e il fotografo porta via gli sposi per venti minuti.
Salone o giardino
Si entra a tavola alle 20:00 e si esce alle 22:45. Cinque portate per il menu di terra, sei per quello di mare, servite al tavolo da dodici camerieri quando gli invitati sono 180. I tempi li teniamo noi: nessuna portata resta in cucina più di dieci minuti.
Sotto il portico
La torta si taglia sotto il portico, con le luci del salone abbassate a metà e la cisterna illuminata dal basso. Poi il buffet dei dolci e il carretto del caffè restano aperti fino all'una: pasticciotti caldi, frutta e gelato al fico se il menu è d'estate.
Salone o prato
La pista sta nel salone d'inverno e sul prato d'estate, su pedana di legno da 8 × 8 m. L'impianto è nostro fino a 4 kW; oltre serve il vostro tecnico e un generatore. Alle 23:45 chiudiamo le finestre a ponente: il vicino più prossimo è a 400 metri, ma il regolamento vale anche per lui.
Chiostro
Ultimo giro di birra ghiacciata e taralli, luci del giardino al 30%. Chi dorme in villa a questo punto sale: le quattro camere degli ospiti stanno sopra la sala del camino e si raggiungono dal chiostro, senza passare per la pista.
Tutta la villa
La musica si spegne alle 2:00, non alle 2:10. Il servizio smonta in silenzio fino alle 3:30 e il parcheggio resta aperto e illuminato per le navette. Il giorno dopo la villa è vostra fino alle 11:00 per la colazione, se l'avete prenotata.
La cucina
La cucina è nostra e sta in villa, su 96 m² con due linee separate per il caldo e il freddo. In brigata ci sono sei persone: Ilaria Presta ai secondi e alla pasticceria, Domenico Serra alle paste fresche e ai fritti, quattro aiuti nei giorni di evento. Non lavoriamo con catering esterni: quello che esce da qui lo firmiamo noi.
Il menu si prova in villa, per quattro persone, il primo martedì del mese da ottobre a marzo: 120 € a coppia, scalati dal saldo se confermate. Si assaggiano due primi, due secondi e due dolci, con tre vini di aziende entro venti chilometri. Chi ha già firmato può cambiare due piatti dopo la prova, senza costi.
L'elenco lo chiediamo a 30 giorni dall'evento, con nome e tavolo. Per la celiachia c'è una linea dedicata con piani di lavoro separati, pane e pasta certificati, e il piatto arriva coperto con il nome sopra. Gestiamo vegetariano, vegano, senza lattosio, senza frutta a guscio, senza pesce e senza uova; per il halal lavoriamo con un fornitore certificato, con dieci giorni di preavviso.
Menu bambini a 45 € fino a dieci anni: pasta al pomodoro, cotoletta o pesce impanato, patate, gelato. Per fotografi, musicisti e autisti c'è un piatto caldo a 25 €: chiedetelo in fase di conferma, perché a mezzanotte la cucina è già pulita.
Servizi
Questa è la sezione che si legge davvero, quindi la teniamo lunga e noiosa di proposito. Se una voce non è scritta qui, non è compresa: chiedetela e la mettiamo per iscritto nel preventivo.
Nessun costo compare il giorno dopo: quello che non è scritto nel contratto non lo fatturiamo. Se una cosa la scoprite in ritardo — un tavolo in più, dieci piatti caldi per la band, il generatore — si aggiunge al saldo con il prezzo di questa pagina, non con un altro.
Prezzi
Prezzi dimostrativi, IVA compresa. La quota della villa è fissa, il menu è a persona, il minimo di invitati cambia con la stagione. Sotto il minimo la quota non scende: cambia solo il totale del menu.
| Stagione | Mesi | Villa, sabato | Villa, infrasettimanale | Menu a persona | Minimo invitati |
|---|---|---|---|---|---|
| Alta | Giugno, luglio, agosto, settembre | 7.400 | 5.900 | 118 – 132 | 100 |
| Media | Maggio e ottobre | 5.600 | 4.400 | 112 – 126 | 80 |
| Bassa | Da novembre ad aprile | 3.900 | 3.100 | 104 – 118 | 60 |
Come si prenota
01
Da lunedì a sabato fra le 10:00 e le 18:00, su appuntamento; la domenica mattina solo da novembre a marzo. Vi facciamo vedere la villa nell'ora della vostra cerimonia, non a mezzogiorno, perché è la luce che cambia tutto. Portate il numero di invitati, anche approssimato.
02
Teniamo la data per dieci giorni senza chiedere nulla e senza obbligo. Una data per volta, e una sola opzione per data: se un'altra coppia la chiede, vi avvisiamo e avete 48 ore per decidere. Non esistono liste d'attesa nascoste.
03
Il contratto è di quattro pagine e arriva in PDF: leggetelo con calma, le penali sono a pagina tre. Si conferma con la firma e un acconto del 25% per bonifico, mai in contanti e mai su questo sito. Un secondo acconto del 40% si versa 90 giorni prima.
04
Il saldo si calcola sul numero definitivo comunicato dieci giorni prima. Se all'ultimo arrivano due persone in più le mettiamo a tavola e le fatturiamo dopo; se non arrivano, il conto non scende: la spesa è già fatta.
| Quando | Cosa serve |
|---|---|
| 90 giorni prima | Secondo acconto del 40% |
| 30 giorni prima | Menu chiuso, elenco di diete e allergie |
| 15 giorni prima | Planimetria dei tavoli e lista dei fornitori |
| 10 giorni prima | Numero definitivo di invitati |
| 7 giorni prima | Saldo per bonifico |
| 48 ore prima | Decisione su tenda e piano pioggia |
| Mese | Sabati liberi | Infrasettimanali |
|---|---|---|
| Maggio | 1 | tutti |
| Giugno | 0 | 3 |
| Luglio | 1 | 2 |
| Agosto | 2 | 4 |
| Settembre | 1 | 3 |
| Ottobre | 3 | tutti |
Su questo sito non si pagano acconti e non c'è un calendario in tempo reale: la disponibilità la confermiamo per telefono o per email entro un giorno lavorativo. Se rinviate per lutto o per una gravidanza, la data si sposta entro dodici mesi senza penale, una volta.
Voci
Le tre voci qui sotto sono scritte per la demo: non sono recensioni reali e non corrispondono a persone esistenti. Le teniamo perché mostrano il tipo di cosa che conta davvero il giorno dopo.
«Alle 17:15 il sole era già dietro gli ulivi, come ci avevano detto al sopralluogo. Nessuno dei nostri 160 invitati ha avuto la luce negli occhi.»
«Ha piovuto dalle 18:00 alle 19:30. Nessuno si è bagnato e nessuno ha pagato di più, perché il piano pioggia era già scritto nel contratto.»
«Mia madre è celiaca. Il suo piatto è arrivato coperto, con il suo nome sopra, insieme agli altri e non dieci minuti dopo.»
Domande frequenti
Il chiostro tiene 120 persone in piedi sotto il portico senza montare niente, il salone 180 a sedere. Se la cerimonia era in giardino si sposta nella cappella o nella sala del camino, che è sede distaccata di stato civile. La tenda da 10 × 20 m sul prato costa 900 € montata e si decide 48 ore prima, guardando il bollettino insieme: il doppio allestimento, se ci avvisate entro quel termine, non si paga.
Musica amplificata fino alle 2:00, come da regolamento comunale: alle 2:00 si spegne, non alle 2:10. Dalle 23:45 chiudiamo le finestre a ponente e in giardino l'impianto scende di volume. Dopo le 2:00 si può restare in chiostro a parlare fino alle 3:00, mentre il servizio smonta.
Menu bambini a 45 € fino a dieci anni, sei seggioloni, fasciatoio nel bagno accessibile e area gioco all'ombra dei carrubi, in vista dai tavoli e recintata verso il parcheggio. La babysitter non è compresa: lavoriamo con due ragazze di Leverano, 25 € l'ora con un minimo di tre ore.
Sì, e non chiediamo commissioni né imponiamo liste di fornitori. Chiediamo solo che il fotografo passi mezz'ora prima per vedere gli spazi e le luci, così non scopre il chiostro mentre gli sposi entrano. Il drone si può usare fino alle 22:00, ma non durante il rito religioso in cappella.
Ci sono quattro camere per gli ospiti sopra la sala del camino, due doppie e due triple, a 180 € la notte con colazione. La suite degli sposi è compresa nella quota. Per gli altri invitati abbiamo convenzioni con tre strutture a Leverano, da 70 € la doppia, tutte entro quattro chilometri.
Sì: cani al guinzaglio negli spazi aperti e nel chiostro, con ciotole d'acqua all'ombra. Non entrano in cucina e non restano in salone durante il servizio. Se il vostro cane sta alla cerimonia, avvisateci: gli teniamo un posto sotto il tavolo degli sposi.
Uno. Mai due, nemmeno in spazi diversi: chi prenota ha tutta la villa dalle 15:00 alle 3:30, cucina compresa. Facciamo 28 eventi all'anno, e questo è il motivo per cui i sabati di luglio finiscono con un anno di anticipo.
Riso e petali sì, all'uscita della cappella. Coriandoli di carta no: finiscono nel prato e ci restano fino all'anno dopo. Lanterne volanti e fuochi d'artificio no, per l'uliveto e per il divieto provinciale estivo. Le bolle di sapone sì, e in fotografia vengono anche meglio.
Preventivo
Il modulo non manda niente da solo: prepara un'email nel vostro programma di posta, con il riepilogo già scritto. Rispondiamo entro un giorno lavorativo, con la disponibilità reale della data e un conto per intero.
Contatti
Numero, email e indirizzo sono inventati per la demo: non squillano e non ricevono.